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巴斯克芝士蛋糕（无糖版）

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:2.95W
巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法图解 做法步骤

真的别被这有点可怕的外表吓到了！里边还是芝士独有的湿润绵密细腻的口感 很滑很香❤️

巴斯克芝士蛋糕源自著名的美食圣地：法国与西班牙交界的“巴斯克”地区。拥有独特的焦黑外皮，和细密的芝士口感。

这款算是芝士蛋糕的小众款，不同平常的烤法，这个不需要水浴法就直接干烤就好。做法超简单！烤的时候香气飘满整间屋子！

还有一点就是上面的黑皮不是烤焦了不是烤焦了！！焦皮就是这款蛋糕最特别的地方！

用料  

鸡蛋 3个
芝士 350克
淡奶油 200克
玉米粉 10克
蛋黄 1个

巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法  

  1. 准备好如图的材料，如果喜甜，可以加上70-110的糖，做成有糖版。我们的无糖版适合低糖人士，而且可以品尝到芝士的咸香。

    巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 将芝士倒入搅拌均匀至顺滑。

    巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 如右图这样的状态就可以。

    巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

    巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 分次加入淡奶油，搅拌均匀。

    巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 加入玉米粉搅拌均匀。

    巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 将搅拌好的液体进行过筛，得到比较细腻地混合液体。

    巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 烘焙时间建议：温度250度时间20分钟，关火焖30分钟。每个烤箱的脾气都不一样，所以一定要注意自己烤箱的脾气。

    巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 巴斯克芝士蛋糕出炉了，焦香的表皮，里面有浓郁细密的芝士，完美的呈现重油蛋糕的特点。

    巴斯克芝士蛋糕（无糖版）的做法图解 做法步骤 第10张
Tags：蛋糕 无糖版 芝士 巴斯克
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