千层皮做了几种渐变的颜色，叠在一起很哈看，而且馅料是采用芋泥代替奶油馅，不油腻，脂肪含量也低，满足了喜欢吃蛋糕又怕变胖的MM们
用料
| 鸡蛋 | 9只 |
| 牛奶 | 850克 |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 230克 |
| 色拉油 | 70克 |
| 红菜头粉 | 24克 |
| 馅料材料：淡奶油 | 40克 |
| 奶油奶酪 | 40克 |
| 芋头泥 | 400克 |
| 紫薯泥 | 80克 |
芋泥渐变千层蛋糕的做法
把面糊所有材料混合搅拌均匀即可
搅拌均匀的面糊过筛，静置10分钟备用
然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克，8克，12克的红菜头粉拌匀
取不沾平底锅，小火加热倒入1勺面糊，晃动平底锅铺满锅内
面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾架上冷
以同样的方法制出渐变饼皮，每种颜色各煎出4张，冷却备用
400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎
放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团
把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发至湿性发泡
然后加入香芋泥，搅拌均匀即可
饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加
依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮，再放入冰箱冷藏2小时即可
再进行切块食用
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