没拍步骤的图片，只有文字描述喔！
模具是千代田。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 100g |
| 牛奶 | 30g |
| 牛奶巧克力 | 50g |
| 百利甜酒 | 15ml |
| 低粉 | 175g |
| 可可粉 | 25g |
| 泡打粉 | 6g |
| 澄清黄油 | 200g |
| 刷模具黄油 | 少许 |
浓情百利甜巧克力玛德琳的做法
1.制作巧克力甘纳许。
加热牛奶到65度左右，冲入牛奶巧克力，静置一分钟搅拌均匀无颗粒。
2.3个鸡蛋🥚打散，加入细砂糖，搅拌均匀。
3.将降温到30度的巧克力甘纳许倒进蛋液混合搅拌均匀，加百利甜酒。
4.粉类过筛，混合进一个盆里，充分混合均匀。含泡打粉的粉类必须充分混合均匀才能使用，我会用保鲜膜包住盆口使劲摇匀。把粉摇匀后，再过筛到蛋液中，搅拌均匀。
5.面糊中倒入澄清黄油，搅拌均匀。（澄清黄油记得不要过热，液化以后要降一下温度。）
现在玛德琳面糊就完成一半了，接下来我会把面糊装进裱花袋里，在冰箱冷藏一夜。（或者六小时以上）
千代田猫模烘烤温度参考
190℃ 12分钟
30L 家用烤箱 其他的烤箱就自己调整吧😄
烘烤之前，模具要刷一层黄油，方便脱模。
小贴士
烘烤之前，模具需要刷涂黄油，方便脱模🐱
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