烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.95W
芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图

夏天就好这一口，冰冰凉凉的，特别是孩子，更是喜欢得不得了。也可以冷冻后拿出来稍微放几分钟就吃。这是今年夏天做的第四个芒果慕斯蛋糕了，之前做过饼干底的，我觉得热量太高，今天做的戚风蛋糕底。饼干底香一点，口感更复合一些。蛋糕底更绵软。用6寸蛋糕模具制作。戚风蛋糕的方子

用料  

戚风蛋糕 半个
芒果肉 250克
淡奶油 200克
牛奶 20克
糖粉 40克
吉利丁片 3片

芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法  

  1. 将2片吉利丁片剪成小块，用冷水浸泡。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第2张

  2. 40克白砂糖放入煮锅，20秒速度10。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第3张

  3. 倒出糖粉，此锅等会儿直接用于打发淡奶油，不用洗锅了。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第4张

  4. 将250克芒果肉倒入另一主锅1分钟速度5

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第5张

  5. 打好的果泥倒出备用。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第6张

  6. 倒出果泥后的主锅不用清洗，加入20克牛奶，20克糖粉，滤干浸泡软的吉利丁片，放入锅中。2分钟50度小勺。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第7张

  7. 待吉利丁片完全溶解，加入200克果泥，15秒速度3混合。剩下的果泥用于制作镜面。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第8张

  8. 将冷藏的淡奶油倒出200克加入刚打过糖粉的主锅内，放好蝴蝶棒。1分钟速度3，中途加入剩下的糖粉，不断观察状态。打到大概7分发就可以啦

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第9张

  9. 将混合了吉利丁的芒果泥倒入打发好的奶油中，30秒速度2.5，混合，取出蝴蝶棒，再用刮刀翻拌均匀。如果你你动作慢，这时候可将混合好的芒果泥和奶油的主锅放入冰箱冷藏一会。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第10张

  10. 拿出之前烤好并完全冷却的六寸戚风蛋糕，切下两片，稍微薄一点。太厚了模具装不下。请忽略我的刀功。你也可以在以上所有步骤之前先准备好蛋糕和模具。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第11张

  11. 将一片蛋糕放入模具底部，倒入刚混合好的芒果奶油糊（可以根据自己的喜好加入水果），倒入一半。再放入另一片蛋糕，然后将剩下的奶油糊全部倒入模具，放冰箱冷藏2小时以上，或者冷冻30分钟也可以。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第12张

  12. 待液体全部凝固后。开始制作镜面。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第13张

  13. 将1片吉利丁片剪成小片，加入冷水泡软。将主锅内加入50克饮用水，不能加多了哟，不然要翻车。3分钟50度小勺。等温度到50度，加入泡软的吉利丁（滤干水分）和剩下的芒果泥。速度切换为2，混合。放凉后，倒入已经凝固好的慕斯蛋糕上。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第14张

  14. 放入冰箱冷藏四小时以上。头天晚上做好的可以冷藏过夜，第二天当早餐刚刚好。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第15张

  15. 如图在模具底部放一个杯子。拿出你吹头发的吹风，绕模具360度吹两圈，这样利于脱模。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第16张

  16. 然后轻轻按住模具向下拉。脱模成功啦

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第17张

  17. 切成你喜欢的形状大小。配咖啡、果汁、茶，当早餐，当下午茶，都可以哟。吃不完的可以冷冻起来。下次食用之前半小时取出回温即可。我儿子喜欢冷冻拿出来直接吃，夏天最喜欢的点心啦。

    芒果慕斯蛋糕（蛋糕底）的做法步骤图 第18张
Tags：慕斯 蛋糕 芒果
猜你喜欢
芒果慕斯蛋糕（蛋糕胚底）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕（蛋糕胚底）方法 芒果慕斯-芒果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯-芒果蛋糕方法 芒果慕斯蛋糕（蛋糕胚底，详细做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕（蛋糕胚底，详细做法）方法 芒果慕斯蛋糕（饼干底）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕（饼干底）方法 芒果慕斯蛋糕-蛋糕芒果肉夹心食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕-蛋糕芒果肉夹心方法 双拼慕斯蛋糕&草莓芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的双拼慕斯蛋糕&草莓芒果慕斯蛋糕方法 地道的芒果慕斯蛋糕怎么做,如何烹饪芒果慕斯蛋糕才更好吃 芒果慕斯蛋糕（戚风蛋糕底）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕（戚风蛋糕底）方法 8寸芒果慕斯蛋糕(饼干底)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸芒果慕斯蛋糕(饼干底)方法 芒果慕斯蛋糕（消化饼干底）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕（消化饼干底）方法
相关文章
8寸蛋糕底草莓、芒果慕斯（固底模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蛋糕底草莓、芒果慕斯（固底模具）方法 芒果慕斯蛋糕（无慕斯模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕（无慕斯模具）方法 海绵蛋糕+芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕+芒果慕斯蛋糕方法 冰淇淋蛋糕（芒果慕斯蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰淇淋蛋糕（芒果慕斯蛋糕）方法 8寸镜面芒果慕斯蛋糕🍰，戚风蛋糕打底食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸镜面芒果慕斯蛋糕🍰，戚风蛋糕打底方法 🍰8寸芒果慕斯蛋糕🍰 （蛋糕底）超详细版食谱大全及做法，烹饪好吃的🍰8寸芒果慕斯蛋糕🍰 （蛋糕底）超详细版方法 芒果/火龙果慕斯蛋糕——6寸 生日蛋糕，有蛋糕胚夹层，水果慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果/火龙果慕斯蛋糕——6寸 生日蛋糕，有蛋糕胚夹层，水果慕斯方法 简单版芒果慕斯蛋糕，无需饼底。食谱大全及做法，烹饪好吃的简单版芒果慕斯蛋糕，无需饼底。方法 芒果系列：芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果系列：芒果慕斯蛋糕方法 蛋糕底芒果慕斯的做法步骤详细图,操作简单味道好
热门文章
冰淇淋味火龙果慕斯蛋糕（蛋糕底）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰淇淋味火龙果慕斯蛋糕（蛋糕底）方法 芒果慕斯蛋糕蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好 芒果系列：芒果椰香慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果系列：芒果椰香慕斯蛋糕方法 第3期「蛋糕」8寸芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的第3期「蛋糕」8寸芒果慕斯蛋糕方法 水果蛋糕之芒果慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的水果蛋糕之芒果慕斯方法 芒果慕斯（低糖，无需饼干/蛋糕铺底）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯（低糖，无需饼干/蛋糕铺底）方法 芒果、蓝莓慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果、蓝莓慕斯蛋糕方法 芒果蛋糕---简易版芒果慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果蛋糕---简易版芒果慕斯方法 芒果系列：芒果椰浆慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果系列：芒果椰浆慕斯蛋糕方法 芒果慕斯蛋糕（无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕（无糖）方法 芒芒甘露蛋糕（芒果西柚慕斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒芒甘露蛋糕（芒果西柚慕斯）方法 芒果慕斯蛋糕-爱如斯IZEROS食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕-爱如斯IZEROS方法 3D立体蛋糕冰激凌蛋糕慕斯蛋糕芒果慕斯新年聚宝盆食谱大全及做法，烹饪好吃的3D立体蛋糕冰激凌蛋糕慕斯蛋糕芒果慕斯新年聚宝盆方法 芒果芝士慕斯蛋糕～～圣诞蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果芝士慕斯蛋糕～～圣诞蛋糕方法 百香果芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果芒果慕斯蛋糕方法
热门搜索
酸辣嫩豆腐 陕北白面馒头 美善品～四喜烤麸 家常版粉丝蒸鲍鱼 潘纳托尼面包 桂花糖蜜藕 爽口粉丝拌菠菜 超快手的工作午餐 芝士香葱肠仔包 枫糖碧根果饼干 豆腐焖腩肉 面包机做鱼丸 不简单的大米粥 当吐司遇到土豆 油温判断 奥蛋饼 海带炖豆皮 籽籽 粉条芸豆包 扁鹊 鸡蛋拌饭 西洋参红枣煲鸡汤 虾肉鸡蛋杯 下下下下厨房 简单酸奶松饼 红烧黄鱼鮝 紫薯山药月饼 之牛 睡醒 粗麦馒头 上汤碗豆苗 入乡随俗 便捷版红糖糍粑 自制原切牛排 培根蘑菇焗饭 日常炒土豆丝 笑脸馒头 恶魔坟场 炒鸡好吃的蛋挞 萝卜干烧排骨 炸梅 芹菜丝土豆 猪肠 红烧蛤蟆拉丝 芒果牛油果虾寿司 小美简易炒青菜 饿了就煎一块 油菜炒蟹味菇
推荐内容
芒果慕斯蛋糕做法 （生酮）芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（生酮）芒果慕斯蛋糕方法 芒果慕斯蛋糕 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕 8寸方法 芒果慕斯蛋糕 6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕 6寸方法 芒果流心慕斯蛋糕。食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果流心慕斯蛋糕。方法 芒果慕斯蛋糕《8寸》食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕《8寸》方法 芒果慕斯蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕(8寸)方法 芒果慕斯蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕（八寸）方法 「搬运」芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「搬运」芒果慕斯蛋糕方法 QQ糖芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的QQ糖芒果慕斯蛋糕方法 ins风芒果慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的ins风芒果慕斯蛋糕方法 慕斯蛋糕芒果+桑葚食谱大全及做法，烹饪好吃的慕斯蛋糕芒果+桑葚方法 芒果芝士蛋糕（慕斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果芝士蛋糕（慕斯）方法 芒果慕斯蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕10寸方法 芒果慕斯蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕（6寸）方法 芒果慕斯蛋糕（免烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果慕斯蛋糕（免烤）方法
最近更新
  • 紫菜汤
  • 巴斯克芝士蛋糕-超简单的蛋糕
  • 蛤蜊土豆煎饼
  • 【少糖】蜂蜜味巧克力曲奇饼干
  • 胡萝卜土豆炒牛肉
  • 无敌爆浆冰乳酪蛋糕（附冻过的奶油奶酪如何变顺滑如初以及超详细翻拌手法）
  • 哆咪辅食之肉末蔬菜龙须面_10个月宝宝辅食
  • 乐活教主的美食之——香煎小土豆
  • 各种想做的面包合集（哈奇）
  • 学生早餐--日月同辉蛋
  • 核桃芝麻花生红糖包
  • 白夜的厨房
  • 手残版鲍汁小米辽参
  • 蔓越莓炼乳小面包
  • 没有烤箱为什么不能做烤金针菇呢
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.