用料
| 软芝士 | 250克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 柠檬汁 | 15克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 蛋白 | 3个 |
| 白砂糖（打蛋白用） | 50克 |
| 蜂蜜 | 1大勺（根据个人口味可不加） |
| 香草酱 | 3克（根据个人口味可不加） |
又香又嫩的芝士蛋糕的做法
将250克软芝士和30克黄油室温软化。
3个鸡蛋黄和50克白糖打发。
将芝士和黄油打散，加入15克柠檬汁再稍打一下。
在上一步中，加入打好的蛋黄，60克牛奶，香草酱，蜂蜜继续打匀。
筛入30克低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒。
将蛋白加50克白砂糖打至干性发泡。
将蛋白和面糊混合拌匀。
水浴法，烤盘中放入开水，烤箱预热150℃，放入蛋糕糊，60分钟左右出炉。
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