为了省事,把常规食谱里面的蛋黄给省了。
因为我总是打发不好。😶
用料
奶油 | 一盒 |
奶酪 | 一盒 |
手指饼干 | 7根 |
咖啡酒 | 一瓶半 |
可可粉 | 一点点🤏 |
准备材料。
可可粉忘了拍,展艺的。
奶油要提前冷藏至少十二小时。常温的打不发。
倒进玻璃碗。
我打发时候总是溅的到处都是,所以蒙了保鲜膜,倾斜玻璃碗用自动打蛋器打发。
打发奶油,到粘稠可以划出纹路。
然后把一盒奶酪也倒进去,用奶油铲子或者手动打蛋器给糊在一起。
搅拌均匀就可以了。
然后找个容器,塑料盒或者碗什么都行。
手指饼干蘸咖啡酒,摆在容器里面。
都说轻轻蘸一下就行,我喜欢里面特别柔软所以会蘸的更湿润。
摆一层手指饼干,刷一层奶油,再摆一层,填一层奶油。
尽量压一压。
盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱冷藏。
要吃的时候挖出来一块,筛上可可粉就可以了。
另外我不喜欢太甜,没有放糖。
如果喜欢糖,结尾筛一层糖粉也可以。
或者也可以放一些奥利奥碎末,口感就像奥利奥雪媚娘的奶油芯了。
小贴士
这个量正好够做一塑料盒,就是外卖餐盒那么大的。
如果有多的奶油,随便拌拌都挺好吃。
随便混口饭吃吃。