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不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.32W
不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图

樱花的花期很短，从盛开到凋零，不过短短七天，便纷纷飘落，落下一阵阵樱花雨 ，开尽嫣然，这种倏然而逝的美令人回味，就让我们肠粉哥做道甜品，留住樱花飘落的美，一起在家赏“樱”。更多食谱可关注“广东肠粉哥changfen”

用料  

肠粉粉 47.5g
糯米粉 20g
鸡蛋 2个
白砂糖 32g
牛奶 35g
柠檬汁 几滴

不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法  

  1. 准备食材

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 准备两个碗， 蛋白分离

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 蛋黄加入玉米油，搅拌均匀，倒入牛奶

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 先倒入肠粉粉搅拌，再倒入糯米粉，充分搅拌均匀

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 打发至蛋白霜纹路明显，提起打蛋器有尖角

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 取三分一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面翻拌均匀

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 蛋糕糊倒入模具，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 上锅蒸25分钟左右

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 利用蒸完蛋糕的余温，碗里倒入酸奶加入白砂糖和泡好的吉利丁片隔热融化

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 慕斯糊倒进蛋糕上面，慕斯糊倒进蛋糕上面

    不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张

小贴士

1.慕斯没有酸奶可用牛奶代替
2.脱模可以找一个比模具小的杯子，架在上面，吹风机加热一下，温度不要太高

Tags：樱花慕斯蛋糕 樱花 蛋糕 烤箱 慕斯
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