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不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.02W
不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图

用料  

底部饼：
奥利奥饼干🍪碎 80克
黄油 40克
慕斯糊：
芒果 一个大芒果450克
牛奶 35克
奶油 160克
白糖 35克
吉利丁片 10克
酸奶 150克
镜面
吉利丁片 5克
45度水 50毫升
橙子泥 30克

不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法  

  1. 准备一盒奥利奥饼干🍪  去掉里面的夹心  然后压碎

    不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第2张

  2. 隔水溶解40克黄油

    不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第3张

  3. 黄油加入碎饼干一起搅拌均匀  放入六寸模具中压实

    不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第4张

  4. 10克吉利丁片放入水中泡软，中途换水一次水   去腥味

    不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第5张

  5. 300克芒果+150克酸奶打成奶昔（稠）

    不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第6张

  6. 35克牛奶加入白糖溶解，加热到45度左右  关火加入吉利丁片溶解，吉利丁片要晾干水分 搅拌均匀

    不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第7张

  7. 奶油一定要放入冰箱够8个小时以上，而且一拿出来马上打发，才能够打发成功，打成起勾就可以。

    不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第8张

  8. 加入溶解完的吉利丁片的牛奶➕酸奶芒果奶昔  搅拌均匀  然后倒入打发完的奶油   用炒菜的方式搅拌均匀   里面可以加入芒果肉颗粒或者其他的水果  放入冰箱冷藏五个小时以上即可

    不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第9张

  9. 脱模忘记拍照了  用吹风筒周边吹一下或者热毛巾敷比较容易脱模    然后加入自己喜欢的水果装饰一下

    不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第10张

  10. 忘记拍图了截图别人   镜片可做  可不做  如果要做镜面冷藏两个小时以后拿出来  就另外泡五克吉利丁片  然后加入50毫升45度的水溶解加入适量的橙子泥  （是因为不够芒果用了橙子泥）淋在上面即可

    不用烤箱芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤图 第11张
Tags：烤箱 慕斯 芒果 蛋糕
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