这款健康磅蛋糕依旧是无麦麸无蛋奶纯素烘焙，原材料都是自己手工完成～
这款蛋糕的味道很朴实，吃着心里很踏实的感觉，是荞麦和杏仁的气息。
是一款可以做主食的蛋糕，搭配cheese或者牛油果酱，蓝莓酱芒果酱甚至油醋汁儿，都不失为好选择！
用料
| 蛋糕体干料 | |
| 荞麦粉 | 45g |
| 糙米粉 | 40g |
| 藜麦粉 | 38g |
| 亚麻籽 | 15g |
| 葛根粉或玉米粉 | 10g |
| 泡打粉 | 14g |
| 蛋糕体湿料 | |
| 催芽杏仁奶 | 150g |
| 过滤杏仁渣 | 135g |
| 枫树糖浆或者椰子花蜜 | 50g（可减量 |
| 有机冷初榨椰子油 | 30g |
| 无添加自制香草精华 | 6g |
| 蛋糕装饰物 | |
| 烤过的杏仁碎碎 | 适量 |
减脂.杏仁荞麦健康磅蛋糕.无麦麸无蛋奶的做法
烤箱预热170度，模具内壁抹上椰子油
干料混合后放置一边
准备杏仁奶和杏仁渣。为了激活杏仁的营养和最高能量，我都会提前浸泡浇水催芽唤醒。杏仁油脂含量少，建议浸泡时间最少8小时。然后按照1:3的杏仁和水的比例，进行高速搅拌。这款大概需要150g杏仁哦！
混合湿料，缓缓倒入干料，搅拌均匀
倒入模具，再放上杏仁碎
放进烤箱，需要40分钟左右。这个看自己烤箱的脾气啦。可以用牙签试一下哦。
之后拿出来，晾凉后倒扣即可！
小贴士
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