烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

10寸乳酪戚风蛋糕（无黄油）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.82W
10寸乳酪戚风蛋糕（无黄油）的做法步骤图

这款是以玉米油取替黄油哒。加入的奶酪的戚风蛋糕比平时做的戚风蛋糕更柔软，摊凉后放入冰箱的口感还更好些。烤箱温度175℃55分（烤箱不同，脾性也不同。）

用料  

奶油奶酪（安佳） 125g
牛奶 78g
洋鸡蛋 7个（大概360g）
幼砂糖 100g
玉米油 78g
低筋面粉 109g

10寸乳酪戚风蛋糕（无黄油）的做法  

  1. 首先将冰箱奶油奶酪放进热水盘里，加入少量的牛奶融化。

  2. 在奶酪融化的同时，先将鸡蛋分离蛋黄和蛋白。

  3. 待奶酪融化后将牛奶分两次加入搅拌至明显颗粒状。然后加入玉米油，继续混合，再来放进已搅拌过的蛋黄加入，继续混合之后，可以分筛两次低粉进去搅拌至无颗粒状便可。最后成为了奶酪糊，放一边拿条毛巾盖着留待用。

  4. 接下来做蛋白霜，糖依旧分三次搅拌，没特定一定得要按照怎样情况去添加，反正随意三次添加吧，糖就是在打发蛋白中可以稳定蛋白的打发，要是怕消泡可以加入几滴白醋。蛋白需要打发到干性，就是盘子翻过来可以倒立，或提起打蛋头短而尖便可，差不多打到硬性的话，手提打蛋器会觉得沉一些。

  5. 这时可以在混合蛋白霜和奶酪糊的前先将烤箱温度预热待用，175℃10分钟上下管。

  6. 将做好的蛋白霜三分之一倒入奶酪糊中以先切拌或翻拌的手法，不能以画圈方式避免消泡。混合以后将全部倒入蛋白霜内，继续混合至顺滑。搅拌过程中一定要快，过长时间也是会消泡的。

  7. 最后完成的蛋糕糊倒入10寸的活底粘性圆模中，大力震开大气泡。然后放进175℃的烤箱里，烤到55分以后取出来拿牙签插进去，发现无残留物即可，震几下便马上倒过来自然摊凉后脱模。

    10寸乳酪戚风蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第2张

  8. 切面有点渣，因为刀子的问题喇。

    10寸乳酪戚风蛋糕（无黄油）的做法步骤图 第3张
Tags：蛋糕 乳酪 黄油 戚风
猜你喜欢
乳酪戚风蛋糕（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪戚风蛋糕（黄油版）方法 乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)方法 6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕（无添加剂）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕（无添加剂）方法 戚风蛋糕8寸 10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕8寸 10寸方法 乳酪戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪戚风蛋糕(8寸)方法 6寸轻芝士蛋糕(乳酪戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸轻芝士蛋糕(乳酪戚风蛋糕)方法 淡奶油戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油戚风蛋糕（10寸）方法 戚风乳酪味蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风乳酪味蛋糕（6寸）方法 乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）方法 (无黄油)奶酪/乳酪/芝士蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的(无黄油)奶酪/乳酪/芝士蛋糕8寸方法
相关文章
6寸8寸10寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸10寸戚风蛋糕方法 10寸戚风蛋糕（8寸+6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（8寸+6寸）方法 风炉戚风蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的风炉戚风蛋糕10寸方法 小高姐乳酪戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐乳酪戚风蛋糕6寸方法 无黄油8寸简单版轻乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无黄油8寸简单版轻乳酪蛋糕方法 6寸戚风蛋糕（8寸，10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（8寸，10寸）方法 戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（10寸）方法 10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）方法 10寸戚风奶油贺寿蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风奶油贺寿蛋糕方法 戚风蛋糕6寸8寸10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸8寸10寸方法
热门文章
冰乳酪戚风蛋糕/草莓冰乳酪蛋糕/无限衍生口味食谱大全及做法，烹饪好吃的冰乳酪戚风蛋糕/草莓冰乳酪蛋糕/无限衍生口味方法 六寸戚风蛋糕(无油)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕(无油)方法 6/8/10寸低糖少油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6/8/10寸低糖少油戚风蛋糕方法 南瓜乳酪慕斯蛋糕（6寸/少糖/无淡奶油/无黄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜乳酪慕斯蛋糕（6寸/少糖/无淡奶油/无黄油）方法 戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）方法 后蛋法 戚风蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的后蛋法 戚风蛋糕10寸方法 小高姐，轻乳酪蛋糕（戚风乳酪蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐，轻乳酪蛋糕（戚风乳酪蛋糕）方法 无油无糖咸蛋黄戚风蛋糕（8寸水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖咸蛋黄戚风蛋糕（8寸水浴法）方法 女神蛋糕（10寸戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的女神蛋糕（10寸戚风蛋糕）方法 10寸戚风蛋糕（四个四寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（四个四寸）方法 超好吃的冰乳酪6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的冰乳酪6寸戚风蛋糕方法 6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕方法 6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方方法 芝士戚风蛋糕（乳酪戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士戚风蛋糕（乳酪戚风）方法 戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸方法
热门搜索
美味家常手撕包菜 黄豆芽肉丝 小美茄汁黄豆 红烧鲅鱼块 一个好吃的鸡饭 三文鱼粒焗饭 南瓜煮年糕 红烧里脊肉 润肠好吸收 谜之烧肉 简简单单花甲炒面 我爱戚风系列 无添加意式肉酱面 红糖发糕零失败小学生也可驾驭 台湾风味香肠 红薯低卡蛋糕 专用贴 青蒜炒鸡蛋 燕麦香蕉酸奶 香辣凉拌猪肘子 葡萄烘焙记录 把店里配方共享给你们面包蛋糕饼干 炒鱼 欧觅 当归牛鞭炖牛尾 小美版 大盘鸡 惊艳的木瓜奶昔 不裂杯子蛋糕 虾仁蟹棒炒花菜 停不下来的酱肉包 荐品 铁齿 炒椿芽 饼铛烤冷面 自制焦糖珍珠奶茶 超有料方便面 懒人芝士土司早餐 懒人版酸奶蛋糕 宿舍版 紫薯饼 白糖糯米饼超简单 松仁金丝月饼 什锦藕粉 超清淡菠菜鸡蛋汤 超简单钵钵鸡 香卤猪蹄还可烤 茄汁肉饼猪扒 香酥椒盐三文鱼骨 梅美
推荐内容
可可戚风蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蛋糕10寸方法 10寸彩色戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸彩色戚风蛋糕方法 10寸可可戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸可可戚风蛋糕方法 10寸榴莲戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸榴莲戚风蛋糕方法 地道的10寸戚风怎么做,如何烹饪10寸戚风才更好吃 10寸肉松戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸肉松戚风蛋糕方法 10寸戚风蛋糕做法食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕做法方法 10寸戚风蛋糕（少糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（少糖）方法 橙味戚风蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的橙味戚风蛋糕10寸方法 小鹿戚风蛋糕 10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的小鹿戚风蛋糕 10寸方法 10寸橙汁戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸橙汁戚风蛋糕方法 10寸方形戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸方形戚风蛋糕方法 10寸原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸原味戚风蛋糕方法 戚风蛋糕(10寸)怎么做好吃又简单 懒人戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人戚风蛋糕（10寸）方法 戚风蛋糕（6/8/10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6/8/10寸）方法
最近更新
  • 超级简单的自制猪油
  • 难忘的家乡味~~土家年夜菜之头碗
  • 四物汤⊳超级补血汤
  • 风味酥小点心
  • 干烧虾仁(エビチリ)
  • 鲜肉胡萝卜蛋饺 宝宝辅食营养食谱菜谱
  • 超香超赞的胡椒牛肉饭
  • 日式烤南瓜
  • 色拉油椰粉版司康
  • 小美版火笼果干果软欧包
  • 混口饭吃｜芝士黄油花生酱🥜
  • 芝士淋面芝士糊制作
  • 红酒酱牛肉饼滑蛋拌饭
  • 减脂燕麦酸奶
  • 盐水鸭翅
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.