孩子们一直爱吃戚风蛋糕，这是改良过后的戚风蛋糕，因为家里红糖确实太多了。
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 红糖 | 80克 |
| 柠檬汁没有可用白醋代替 | 少许 |
| 椰蓉 | 少许 |
| 葡萄干 | 少许 |
红糖椰蓉蛋糕的做法
将低筋面粉，牛奶，蛋黄，红糖，柠檬汁，椰蓉统一放一个碗里。
用筷子拌匀，天冷糖不好化开的话可在下面坐盆热水，这样一来里面的糖容易化。
另外拿个碗把4个蛋白放入碗里用打蛋器打，这里把打蛋器调到高速档打。
蛋白打成这样，刮刀插里面不会倒下来就打好了。
把打好的蛋白分三次加入步骤2中和匀，这里切记不能往一个方向搅拌，要上下，上下的拌。和匀后倒入事先准备好的纸杯中，里面可以加入葡萄干或蔓越莓干。
烤箱200度预热15分钟，放入食材160度20分钟（每个烤箱脾气不同温度时间稍微调一下）
完成！可以吃了！！！
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