香草奶油蜜豆司康【奶香软萌司康饼】

司康狂魔上线！
今天的司康同样是淡奶油快手版本的配方，消耗淡奶油不在话下~
司康我通常都是做得甜度比较低，所以搭配蜜红豆，正好提供了一些甜滋滋的味道，奶香奶香的同时还带着淡淡香草味，口感非常松软，空口吃或涂抹奶酪吃都相当可以~ 整体都是很适合冬季的感觉，特别适合早上或下午茶来一块，一点不腻特别好吃。
操作+烘烤半小时搞定，懒人也🉑️哦。

<配方量可做图中大小司康13个左右>

用料  

香草奶油蜜豆司康【奶香软萌司康饼】的做法  

1. 低筋粉、白糖、盐、泡打粉混合过筛。

2. 加入淡奶油和香草精，用刮刀以切拌的方式大致混匀粉类材料和液体，不要画圈，不要使劲搅，不要揉面。

3. 拌到大致混匀还有肉眼可见的干粉的时候，加入蜜红豆。

4. 大致拌匀即可。

5. 将面团倒在案板上，用手拢成圆形面团。

6. 稍微按扁，折叠。

7. 再按扁成厚度1.5cm左右。
   ❗️不要揉面不要揉面不要揉面！

8. 用心形切模（或其他形状）切件，均匀摆在烤盘上。

9. 剩下的边角料再重新拢在一块继续切件就行，不要揉。

10. 刷面材料中的鸡蛋打散，加奶油搅匀。

11. 均匀刷在面团表面。

12. 送入预热好上下火200°C的烤箱，中层，烘烤20分钟左右至表面金黄即可。

13. 司康可以趁热吃，很松软呢，但我更喜欢完全冷却之后的口感，可以抹奶酪、果酱等，大家自己选择哦。

小贴士

1、这款司康因为添加大量蜜红豆，所以面团里没有加很多糖，成品是奶香、红豆香融合的很好的那种，淡淡的甜，很温和的味道，特别喜欢甜口的自行加糖哦。
2、吃不完的司康分装好冷冻起来，1个月内吃完，吃前不用解冻，烤箱复烤一下或微波炉叮一下就行啦，完全可以做成备餐啊，不用担心放坏。