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蔓越莓-咸口司康

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.97W
蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃

司康的方子千千万,这次我参考的几个普版本+子时当归的方子减半,记录在此。偏咸口。我看还有小伙伴加培根的,喜欢的可以尝试一下。

用料  

低粉 250克
细砂糖 30克
泡打粉 6克
牛奶 110克
3克
黄油 70克
鸡蛋 1个
蔓越莓 少许
葡萄干 少许

蔓越莓-咸口司康的做法  

  1. 备料

    蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 粉类过筛

    蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 切黄油

    蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 粉类搅匀加入黄油块,搓入面粉,成粗粒

    蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 牛奶鸡蛋搅打均匀,倒入混合粉中翻拌,由外向内混合,大致形成一个面团,不要过度搅拌。

    蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 案板撒上薄面,将面团转移到案板,粗略堆成形,裹保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-60分钟

    蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 准备模具,以上都可,不买直接用口杯(记得用面粉沾边,好往外脱模)

    蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 案板和面团表面撒薄面防粘,取出面团,用擀面杖将面团擀有一定厚度

    蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 表面涂蛋液,此时烤箱预热220度

    蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 210度20分钟左右(根据自己烤箱温度调整)温度偏高的调低一些,不要烤糊哦(≧∇≦)

    蔓越莓-咸口司康的做法步骤图,怎么做好吃 第11张