🍵抹茶红豆司康🧁

抹茶真是太棒了
🍵


原方：食帖18 真的，烤箱什么都能做 p138
有改动

时长：40分钟
投喂：4人
预热：200度


📒
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。

传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。

用料  

🍵抹茶红豆司康🧁的做法  

1. 面粉，泡打粉，盐，糖，抹茶粉，混合，加入黄油，搓揉至有颗粒感的状态

2. 加入牛奶，揉成面团，擀面杖擀成约2厘米厚，保鲜膜包起来放入冷冻20分钟

3. 用模具压形，在表面放适量红豆，放到铺有烤纸的烤盘上

4. 面团放入中层，烤20分钟

5. 好啦，吃吧🍵

小贴士

-没有红豆的我，在揉面团的最后时刻，放入了芝麻酱
-牛奶分次加入，控制面团湿度
-不要过度揉面，避免起筋，影响成品口感