口味微微咸。说实话我觉得吃不太出来红茶味,得细细咀嚼才可以。
下次试试把牛奶换成红茶水。或者再多放一丢丢红茶碎。
用料
低筋面粉 | 160克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 1克 |
红茶碎 | 6克 |
牛奶 | 60克 |
泡打粉 | 4克 |
细砂糖 | 15克 |
红茶司康的做法
直接冰黄油拿出来和面粉搓搓搓。成玉米面这种
加红茶碎和泡打粉盐糖。搅搅均匀。
加牛奶。分次加。用刮刀霍霍成团。
揉面垫撒点粉,然后用翻折的方式把面聚拢成团就行了。
包保鲜膜冰箱冷冻10分钟。这个时候烤箱200℃预热。
切成你喜欢的样子。然后进烤箱喽。上200下180。20分钟就ok啦。
进烤箱之前记得刷蛋液!最好是刷蛋黄液。我懒得把蛋清留着,就直接刷全蛋液了。
大概8分钟左右就会出现裂纹啦。很漂亮!
出炉喽。小小一个,刚好从中间裂纹直接掰开抹果酱或者奶油吃