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双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.09W
双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）的做法步骤图

用料  

高筋面粉 130克
牛奶+鸡蛋液（预留10克） 80-90克
酵母 4克
糖 25克
盐 1克
法芙娜可可粉 6克
淡奶油 15克
黄油 10克
法芙娜巧克力豆 10克
乳酪馅（我这个吐司太小，馅料有点多）
奶油奶酪（提前软化） 60克
淡奶油 6-10克
奶粉 10克
糖粉 8克

双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）的做法  

  1. 除酵母，黄油，巧克力外混匀成团，加入酵母出厚膜，再加入黄油出手套膜，室温盖保鲜膜发酵约1小时

    双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）的做法步骤图 第2张

  2. 制作乳酪夹心，搅拌混匀即可，可以再干一些，加奶粉就好了

    双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）的做法步骤图 第3张

  3. 发酵1小时左右（26度）至两倍大，手机按压不回缩，取出轻轻排气，分成三份，滚圆松弛20分钟

    双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）的做法步骤图 第4张

  4. 一次擀卷，松弛20分钟

    双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）的做法步骤图 第5张

  5. 二次擀卷时包入乳酪夹心，不要放太多馅料哦

    双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）的做法步骤图 第6张

  6. 三个卷同方向入模

    双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱发酵35度，放一碗热水，发至9分满，提前预热烤箱上下170度，上火150，下火170烤25分钟，7分钟左右上色盖锡纸，出炉震模，晾凉

    双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）的做法步骤图 第8张

  8. 香到不行

    双倍巧克力可可吐司乳酪夹心（250g模具）的做法步骤图 第9张
Tags：乳酪 双倍 250g 夹心 吐司
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