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适合减肥的全麦吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.97W
适合减肥的全麦吐司的做法步骤图

用料  

高筋面粉 162克
黄油 12克
全麦粉 108克
水 162克
酵母 5克
盐 5克
奶粉 15克
糖 22克

适合减肥的全麦吐司的做法  

  1. 全部用料混合，面包机揉面15分钟（不用揉出手套膜，揉成柔软的面团即可）

    适合减肥的全麦吐司的做法步骤图 第2张

  2. 面包机进行第一次基础发酵，大约1个半小时，发酵到变成2.5倍大左右即可。

  3. 将面团彻底排出空气，重新变小，然后将它均匀分成3份，分别揉圆。盖上保鲜膜或湿布醒发15分钟。

  4. 将醒发好的面团压扁擀开，卷起来，放入吐司盒里。非防粘模具要涂抹一层黄油防粘。
    卷的时候要注意卷紧，不要留下空隙。

    适合减肥的全麦吐司的做法步骤图 第3张

  5. 盖上吐司盒盖子（或湿布）进行最后发酵。烤箱发酵大约需要1.5小时，一直发酵到面团到9分满，盖上土司盒盖，放入预热好上下火165℃的烤箱，烘烤大约40分钟，烤熟即可出炉。

    适合减肥的全麦吐司的做法步骤图 第4张

  6. 完成

    适合减肥的全麦吐司的做法步骤图 第5张

  7. 切片就可以作为早餐啦

    适合减肥的全麦吐司的做法步骤图 第6张

小贴士

·为什么黄油不需要后放？
通常我们将黄油（或其他油脂）后加入是因为油脂会阻碍面筋的形成，让出膜变得困难。但如果配方中油脂用量很少，则可以一开始就加入，对整个揉面时间影响不大

Tags：吐司 减肥 全麦
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