豆沙餐包 小面包

今天自己炒了点豆沙，想着做点什么，家里面包正好吃完了，那就做点小餐包吧。

按照步骤做，绝对成功。

馅料：自己炒的豆沙➕核桃碎，你也可以买现成的豆沙馅。

用料  

豆沙餐包 小面包的做法  

1. 把除了黄油外的材料，混合后，放入厨师机1档打成团。
   
   加入黄油，2-3档打到扩展阶段，大概5-7分钟。
   
   取出放入盆中，盖保鲜膜发至2倍大，大概60分钟。

2. 核桃放入烤箱中100度烤10分钟，然后放入保鲜袋，用擀面杖压碎。
   
   把豆沙核桃碎混合搓成小圆球，每个30克，备用。

3. 取出面团，按压排气、整个面团重量在500克左右，分成10等份，每个50克。反复折叠成小圆球，盖上布，松弛15分钟。

4. 按个擀成圆形，包入豆沙馅，封口捏紧，发酵至1.5倍，大概需要60分钟。

5. 烤箱预热上190度下160度
   
   时间到，面团表面刷一层薄薄的纯牛奶，表面芝麻点缀，送入烤箱15分钟。

6. 出炉啦，趁热迫不及待吃了一个，里面豆沙核桃碎是真好吃啊～甜度正好，微微甜～～～
   

7. 放网格上晾凉

8. 放入密封盒保存，以免风干，水份流失。