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椰蓉小羊面包（小美版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.02W
椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图

用料  

面包
高筋面粉 200克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
酵母 3克
糖 20克
牛奶 85克
盐 2克
椰子油 20克
耐高温巧克力豆 适量
椰蓉馅
椰蓉 50克
细砂糖 25克
黄油 25克
小鸡蛋 1个（蛋液30-40克）
奶粉 25克
吉士粉 5克

椰蓉小羊面包（小美版）的做法  

  1. 先做椰蓉馅
    黄油软化，所有材料放入主锅，10秒/速度1-6

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 倒出放一边备用

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 开始做面包
    面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、牛奶放入主锅，30秒/速度3-6混合均匀

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 加入盐，3分钟揉面

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 加入椰子油，6分钟揉面

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 两次对折成光滑面团，在温暖处发酵至1.5倍大

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 排气等分成6份，揉圆，醒20分钟

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第8张

  8. 取一个面团，擀成18*5cm的长方形，翻面

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第9张

  9. 椰蓉馅等分成6份，每份25克左右，借助保鲜膜擀成差不多的大小

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第10张

  10. 铺在面团上，收口处留1cm左右的空间，

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第11张

  11. 卷起，稍微揉几下，面团尽量粗细均匀，收口向下

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第12张

  12. 用刀切开2/3

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第13张

  13. 分别向两边卷起

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第14张

  14. 在温暖处二次发酵

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第15张

  15. 发酵至1.5倍大，将巧克力豆按进面团里

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第16张

  16. 烤箱预热，160度 17分钟

    椰蓉小羊面包（小美版）的做法步骤图 第17张
Tags：面包 小羊 椰蓉 小美
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