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波兰种香葱肉松面包（面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.62W
波兰种香葱肉松面包（面包机版）的做法步骤图

妈妈家只有面包机，老人家喜欢口味重点的，所以结合了香葱包和肉松包的做法，做了这个面包机版的香葱肉松面包，波兰种很柔软，一出锅就吃光了😊

用料  

波兰种：
高筋粉 100克
水 100克
酵母 1克
主面团
高筋粉 200克
鸡蛋 大号1只
糖 40克
奶粉 2大勺（可不放）
水 50克（看面粉吸水性增减10克）
食用油 10克
酵母 2克
盐 2.5克
肉松馅
肉松 70克左右
沙拉酱或酸奶 适量（可不放）
葱油
小葱碎 40克
食用油 10克
鸡蛋液 10克
盐 1克

波兰种香葱肉松面包（面包机版）的做法  

  1. 波兰种材料全部混合搅拌，放冰箱17小时以上，到表面有很多泡泡。

    波兰种香葱肉松面包（面包机版）的做法步骤图 第2张

  2. 把波兰种，大鸡蛋液（留10克拌小葱用），水，油，高筋粉，奶粉，糖，盐，酵母按顺序放入面包机，选750g，浅烧色，开始面包程序。

    波兰种香葱肉松面包（面包机版）的做法步骤图 第3张

  3. 到面包机还剩1小时50分左右，快速（或暂停程序）取出发好的面团，案上撒点粉，揉匀，擀成A4纸大点的长方形，表面抹沙拉酱（可不放）均匀撒上肉松。从短边卷起，收口捏住。

    波兰种香葱肉松面包（面包机版）的做法步骤图 第4张

  4. 然后卷成回旋形🌀，尾部捏住，放入面包桶。

    波兰种香葱肉松面包（面包机版）的做法步骤图 第5张

  5. 把葱油料拌匀等待面团二发。

  6. 二发好，显示开始烘烤时，在面包表面均匀抹上葱油料。

    波兰种香葱肉松面包（面包机版）的做法步骤图 第6张

  7. 换上面包机盖子，等待烤面包程序完成就好了

    波兰种香葱肉松面包（面包机版）的做法步骤图 第7张

  8. 这是对半掰开的样子。

    波兰种香葱肉松面包（面包机版）的做法步骤图 第8张

小贴士

追求健康，也可以把主面团里150g高筋粉换成全麦粉，主面团里的糖和油也可以少放或不放。

Tags：香葱 面包 面包机 肉松 波兰
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