烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

波兰种+水合法面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.94W
波兰种+水合法面包的做法图解 做法步骤

面包更松软不容易老化

用料  

【波兰种】
水 100克
酵母粉 1克
高筋面粉 100克
【水合法】
糖 25克
鸡蛋（全蛋液） 1只（约50）
高筋面粉 400克
水（可换成210g牛奶） 200克
奶粉（可有可无） 30克
【后加材料】
酵母 4克
盐 3克
油 20克

波兰种+水合法面包的做法  

  1. 波兰种的全部材料混合一起常温发酵1小时，再放入冰箱冷藏一夜（12-24小时），发好的波兰种表面有很多气泡，晃一晃泡泡会消掉一些，留一些下小孔

    波兰种+水合法面包的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 【水合法】材料全部混合翻拌至无面粉颗粒即可（可揉可不揉），密封放入冰箱冷藏一夜

    波兰种+水合法面包的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 第二次空闲时把波兰种+水合法面团从冰箱拿出来

  4. 4g酵母加入【波兰种】中让酵母湿润一下

  5. 【水合法】面团撕成小块，加入【波兰种】一起揉成团，再加入盐继续揉…最后加入油揉至光滑

  6. 摔面团（接助刮板把面团铲起用力摔），大概摔面团100下左右，整形静置发酵至两倍大

  7. 发酵好的面团进行轻轻拍打排气，分割整形静置松弛10分钟

  8. 用擀面杖对小面团进行排气，整成喜欢的面包形状（或者加各种馅料），进行二次醒发至一倍大（夏天大概30分钟）

  9. 烤箱提前预热，180℃~200℃烤16~20分钟（只做参考）

    波兰种+水合法面包的做法图解 做法步骤 第4张
Tags：波兰种水合法面包 面包 波兰 种水 合法
猜你喜欢
波兰种水合法奶酥面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种水合法奶酥面包方法 100%全麦面包 波兰种+烫种+水合法食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦面包 波兰种+烫种+水合法方法 波兰种面包如何做才美味，怎么做波兰种面包简单又好吃 波兰种和水合法的面包机揉面吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种和水合法的面包机揉面吐司方法 波兰酵种+水合法 全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰酵种+水合法 全麦欧包方法 波兰种蜜豆小面包(水合法)食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种蜜豆小面包(水合法)方法 正宗美味的无需面包机 手揉出膜奶香小餐包｜水合法｜波兰种怎么做 水合法手撕吐司面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法手撕吐司面包（波兰种）方法 波兰种水合法60％全麦餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种水合法60％全麦餐包方法 面包波兰种如何做才美味，怎么做面包波兰种简单又好吃
相关文章
夏日波兰种水合法吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日波兰种水合法吐司方法 地道的波兰种怎么做,如何烹饪波兰种才更好吃 奶油小餐包（波兰种水合法）自用菜谱食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油小餐包（波兰种水合法）自用菜谱方法 波兰种+水合法 100%全麦面包 无油无蛋无糖超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+水合法 100%全麦面包 无油无蛋无糖超柔软方法 甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝方法 咖啡吐司（水合法、波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡吐司（水合法、波兰种）方法 正宗美味的面包酵种 ◆ 波兰酵种怎么做 万能面包通用配方（波兰种，中种，水合法）-菠萝包，椰宾面包，甜圈圈，油条...食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包通用配方（波兰种，中种，水合法）-菠萝包，椰宾面包，甜圈圈，油条...方法 基础欧包5H（铸铁锅/波兰种/冷藏水合）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础欧包5H（铸铁锅/波兰种/冷藏水合）方法 波兰种+水合法：手撕炼乳排包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+水合法：手撕炼乳排包方法
热门文章
水合法+波兰种汉堡胚 热狗胚食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法+波兰种汉堡胚 热狗胚方法 乳清黑芝麻全麦餐包（波兰种）（水合法）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清黑芝麻全麦餐包（波兰种）（水合法）（小美版）方法 亚麻籽无糖软欧包（波兰种&水合冷藏法）食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽无糖软欧包（波兰种&水合冷藏法）方法 波兰种烫种芝士咸面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种烫种芝士咸面包方法 椰蓉面包(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉面包(波兰种)方法 手撕奶香吐司 水合法 波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕奶香吐司 水合法 波兰种方法 波兰种欧包如何做才美味，怎么做波兰种欧包简单又好吃 波兰种+汤种面包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+汤种面包/吐司方法 #波兰种 适合做所有面包吐司的一种酵头喔食谱大全及做法，烹饪好吃的#波兰种 适合做所有面包吐司的一种酵头喔方法 波兰种包子如何做才美味，怎么做波兰种包子简单又好吃 （波兰种）吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种）吐司面包方法 正宗美味的无油无糖100%黑麦双种（波兰种+烫种）水合法吐司怎么做 波兰种餐包如何做才美味，怎么做波兰种餐包简单又好吃 波兰种麦包如何做才美味，怎么做波兰种麦包简单又好吃 正宗美味的无糖玉米面波兰种面包🥯怎么做
热门搜索
3岁宝宝的早餐 鱼头烧年糕 老干妈酸辣土豆丝 向往的生活牛奶粥 小蜜蜂甜甜圈饭团 樱桃肉糖醋版 参子 虾拌面 意大利肉酱螺丝面 迷你口袋饼 简单没步骤 猪耳朵拌凉皮儿 家庭版土豆蒸排骨 Kimi 牙牌 酸黄瓜芥茉美奶滋 鱼香莲藕肉片 冰糖银耳猪手汤 MM豆奶油蛋糕 蘑菇蒸虾佐鲜贝 童年热香饼 妈妈小笼包 腊肠银鱼糙米饭 小麦胚芽蒸丸子 苹果派蒎蒎蒎 方琼 家里蹲串串 猪脑 减肥炒菜 西芹和咸鱼的相遇 奇异果鸡腿沙拉 槐花饺子两吃 虾饼低脂 小零食酥脆开口笑 鹅肝西葫芦 薄荷清茶 翡翠流心包 超下饭的酸菜肉末 鱼汤年糕 煮面鱼 百花鸡 泼油 零失败锅包肉 详细易学 豌豆的N种做法 家庭版快手黄焖鸡 八爪脚 潮汕美味 超嫩炖蛋超简单
推荐内容
紫薯面包(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯面包(波兰种)方法 培根面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的培根面包（波兰种）方法 酸奶面包🍞波兰种面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶面包🍞波兰种面包机方法 汉堡面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡面包（波兰种）方法 正宗美味的面包机全麦吐司波兰种怎么做 培根芝士面包(适合野餐分享 波兰种适合带娃妈妈)食谱大全及做法，烹饪好吃的培根芝士面包(适合野餐分享 波兰种适合带娃妈妈)方法 波兰种面团如何做才美味，怎么做波兰种面团简单又好吃 吐司面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司面包（波兰种）方法 汉堡面包/面坯（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡面包/面坯（波兰种）方法 波兰种欧包(丰收面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种欧包(丰收面包)方法 波兰种: 拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种: 拖鞋面包方法 基础餐包面团（烫种+波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础餐包面团（烫种+波兰种）方法 波兰种面包的做法 波兰种面包怎么做 蒜香面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包（波兰种）方法 面包串串（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包串串（波兰种）方法 蒜香肉松芝士火腿小餐包（波兰种-冷藏水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香肉松芝士火腿小餐包（波兰种-冷藏水合法）方法
烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.