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柔软拉丝的面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:7.69K
柔软拉丝的面包的做法步骤图,怎么做好吃

自用谱,方便查看。

烤箱:格兰仕32L。

用料  

面包粉 200克
牛奶 115克
白糖 40克
全蛋液 20g
黄油 25克
2克
耐高糖干酵母 2.5克

柔软拉丝的面包的做法  

  1. 把面包粉、白糖、盐、牛奶、全蛋液、干酵母把到大碗里,搅拌成絮状,用揉、搓、摔打的方式揉至出厚膜。

    加入室温软化的黄油,继续揉出手套膜。

    柔软拉丝的面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 按自己想要的面包大小,把面团平均分割,放烤盘里摆好,盖上保鲜膜,进行发酵。
    室温25°,放烤箱(不通电)发酵,放三碗70-80付的热水。

    发酵到两倍大小。

    烤箱150°预热10分钟。

    把发酵好的面团放到预热好的烤箱,150°烤18-20分钟。

    取出凉凉,吃不完把冰箱冷冻,吃的时候再烤几分钟就完事了。

    柔软拉丝的面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 柔软拉丝~~~

    柔软拉丝的面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

手揉累啊

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