这款面包很惊艳啊,外表平平无奇但是口感极其松软极其香甜,超级好吃,制作又很简单,[微笑R]绝不要错过哈,喜欢吃酥皮面包的一定要get起来,成功率很高啊,馅料不一定要用草莓酱可以换成自己喜欢的。
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 135克 |
白糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
草莓酱 | 适量 |
墨西哥酱料: | |
低筋面粉 | 65克 |
白糖 | 40克 |
鸡蛋液 | 60克 |
黄油 | 60克 |
超级好吃😋又简单的草莓味墨西哥酥皮面包🥯的做法
1.将面团所有材料揉成光滑的面团,揉到薄膜状态。
2.然后发酵至两倍大,取出松弛排气后分成9份,揉成圆形小面团。
3.取一个面团擀薄成圆饼形,包入草莓酱。
4.二次发酵至2倍大,将面团取出来,上面挤上墨西哥酱。
5.烤箱提前预热,180度25分钟左右。
墨西哥酱做法:把白砂糖和鸡蛋放在一起搅匀后加入软化的黄油,搅匀筛入低粉,拌匀后装入裱花袋备用。
酸酸甜甜很好吃😋