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传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.06W
传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤图

酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，营养价值丰富夏天食用还有清热解暑功效，放入此红烧肉中更可以去腥提味。喜爱酒糟的朋友们不防试下这道菜哦

用料  

五花肉 500克
酒糟 120克
冰糖 8粒
老抽 适量
生抽 适量
花椒 适量
干辣椒 4个
葱姜蒜盐 适量

传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法  

  1. 五花肉切成2cm左右的方块，冷水下锅放姜片焯水捞出洗净备用

    传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤图 第2张

  2. 放花椒干辣椒八角桂皮，葱姜蒜炒香后放入焯水好的五花肉煎至两面金黄，倒出锅内的油，取出肉

    传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤图 第3张

  3. 另起锅小火热油，放冰糖炒出糖色，加入五花肉，酒糟翻炒均匀后放老抽生抽和水，盖锅慢炖

    传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤图 第4张

  4. 出锅前撒点盐，最后装盘撒些葱花就做好啦~

    传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤图 第5张

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    传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤图 第6张
Tags：红烧肉 香甜可口 酒糟
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