小美金大旺胡萝卜餐包

这款小餐包是我比较喜欢的一款，好吃松软，这次用美善品来揉面。

用料  

小美金大旺胡萝卜餐包的做法  

1. 60克胡萝卜切块入主锅，tourb2秒打碎。（用60克做完加损耗最后也差不多50克）

2. 用烘焙纸包好封闭入蒸锅里，20分钟/V/速度1蒸熟。或者微波炉里高火15分钟，每5分钟观察一次，直到熟。

3. 除黄油外所有材料入主锅，30秒/速度3逐步扭到6混合，然后揉面模式4分钟，揉面的时候不盖量杯盖。

4. 上一步停止后加入黄油，再揉面模式2分钟。

5. 如果感觉面团软，手上抹点黄油，把面团成团，发酵到2倍大。

6. 检查面团状态，用手指插进干粉里，再插到面团里，被插出来的孔不回缩就是发好了。

7. 分割成40克一个的面团，滚圆，醒15分钟。

8. 整形，先擀成椭圆形，翻面，由上而下往里卷。

9. 卷好底边要捏实，整理成橄榄型。

10. 盖上保鲜膜入烤箱，下面烤盘放热水，二发到1.5倍大开始烤。180度20分钟，稍微上色就要盖锡纸。

11. 我是美善品顾问，如果做的过程中有什么问题可以加我微信了解，对美善品料理机有兴趣了解的广州朋友可以来和我约体验课。

小贴士

胡萝卜弄碎更容易熟，如果蒸好比较湿加水的时候注意不要一次加完。