这款面包低油低糖，增加了适量的红糖来提升面团的风味及营养，早餐和三明治的绝佳搭配。
配方中采用高粉是 昭和先锋高粉，大家用的是山茶花水量减少 20克左右
全麦粉是法式面粉 T150，颗粒会细些。
食用不完大家记得冷冻保存噢～
冷冻完成室温解冻30分钟左右，然后表面喷水 180度烤箱复烤 6分钟左右就能得到香喷喷的面包啦。
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 全麦粉（T150） | 100克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 水 | 320克 |
| 盐 | 7克 |
| 红糖 | 30克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 黄油 | 35克 |
| 表面装饰：麦片 |
低卡全麦软欧的做法
准备材料
进行搅拌，除黄油外所有材料搅拌至8成阶段
低速加入黄油至扩展阶段
进行一发50分钟
发酵至2倍大，分割面团，一个120克
揉圆进行松弛
松弛完成进行最后成型，手法如上👆
成型成长条形
面包表面刷水沾上麦片，进行最后一次发酵
发酵至2倍大，表面割两刀进行烘烤
上 225，下180 ，蒸汽2秒，时间 16分钟
出炉放入凉网冷却即可
采用这款燕麦片
记得冷冻保存噢～
小贴士
搅拌面团是要根据面粉不同来进行适当的增加或者减少水量，成型不要太紧绷，最后发酵要到位，没有蒸汽的同学，表面可以刷蛋液然后在沾麦片噢
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