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初夏的抹茶蜜豆面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.08W
初夏的抹茶蜜豆面包的做法步骤图

酷暑季节清凉风！看惯了暖暖的烘焙色，这个颜色好喜欢！

用料  

一等强力粉 250克
宇治抹茶粉 3.5克
盐 4克
糖 16克
干酵母 2.5克
橄榄油 8克
蜜豆 适量
水 150+5克（其中5克是后加的）

初夏的抹茶蜜豆面包的做法  

  1. 除了抹茶和蜜豆，其余材料混合，其中水加150克。搅拌20分钟出膜。

  2. 面团取出大约一半的量，其余一半的面团加入抹茶粉和5克水继续搅拌到颜色均匀即可。2块面团静置发酵至2倍大。

  3. 给2个面团排气，分割，松弛20分钟。整形，按喜欢的颜色顺序加密豆入模，（也可先加蜜豆再整形入模）。再发酵至模具的9分高度。

  4. 放入预热好的烤箱，180度上下火烘烤23分钟。期间烤到12分钟后盖锡纸。

  5. 出炉！Yummy！

    初夏的抹茶蜜豆面包的做法步骤图 第2张

小贴士

模具是1斤的吐司盒。

Tags：面包 初夏 蜜豆
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