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全麦胡萝卜餐包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:7.93K
全麦胡萝卜餐包的做法步骤图，怎么做好吃

第二次做了，全过程手揉啊，不过面团不是很粘，把部分高粉换成了全麦粉，效果也不错，原方是金大旺的，把改动后的纪录下来，好方子必须纪录

用料  

高粉 150g
全麦粉 100g
奶粉 10g
盐 3g
糖 15g
水 128g
酵母（后放） 3g
黄油（后放） 20g
生胡萝卜打碎 60g

全麦胡萝卜餐包的做法  

  1. 除黄油和酵母外其他原料混合，揉个几分钟

  2. 加入酵母揉至扩展

  3. 加入黄油揉至完全，盖保鲜膜一发，天冷了，室温发了一个半小时左右

    全麦胡萝卜餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  4. 排气，分割成70g左右一个，整橄榄形，二发，约40分钟，我二发是放烤箱，地下放一盆开水

  5. 180度，20分钟

    全麦胡萝卜餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  6. 今早从中间切开做成了热狗包

    全麦胡萝卜餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张
Tags：胡萝卜 全麦胡萝卜餐包 好吃 全麦 餐包
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