想给自己打满分
这么好吃又简单
⭐一定要尝试⭐
一开始只是单纯的 想要 消灭 冰箱里的胡萝卜
不过真是非常好吃٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
用料
| 面团： | |
| 面包粉 | 270g |
| 全麦面包粉 | 70g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 25g |
| 胡萝卜汁＋渣 | 160g |
| 全蛋液 | 50g（多余的刷表面） |
| 包馅： | |
| 肉松 | 适量 |
| 蔓越莓 | 适量 |
胡萝卜全麦肉松夹心面包（无糖低脂全能小餐包）的做法
胡萝卜根据自己的浓度喜欢榨汁备用
将除了黄油之外的所有面团材料称好放入面包机 先干后湿
面包机揉15至20分钟后加入软化的黄油 再揉20分钟
为了确保面团拉丝且组织更好，将面团拿出在面板上边摔边揉几下
揉好后放入容器中盖上保鲜膜室温发酵至1.5-2倍大，约30分钟
发酵好后，将面团放置在案板上，按压排气
称重，分成6个小面团，稍稍揉圆后，盖上保鲜膜放置松弛15分钟
将面团擀开至长方形，约10*20cm大小
在最下端放一些肉松及蔓越莓，由下至上卷起
卷起时两头往里收，最后捏紧
全部卷好后，摆放在烤盘上，盖上保鲜膜室温发酵至1.5倍大，约25分钟
发酵好后，在面包表面刷上一层蛋液，可以撒一点芝麻
烤箱180℃预热5分钟，170℃烤35分钟
烤箱差别很大，可以酌情调整时间及温度，表面上色一般就差不多了
考完之后表面超级酥脆，内部口感柔软，全麦少油无糖也没有负担，赞赞赞٩(๑òωó๑)۶
嗯 很好吃 也是蛮漂亮
小贴士
⭐面粉吸水量差别还是挺大的，可哟酌情调整面粉的量
⭐部分胡萝卜汁可以拿牛奶之类的等量替代，内陷自由发挥的空间也很大
⭐好味而且健康，所以是全能小餐包(｡･ω･｡)ﾉ♡
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