圣女果什锦花边披萨

这款披萨有着满是脆皮肠的花边，清新的圣女果，香脆的核桃仁，色彩缤纷的速冻蔬菜粒。

此配方可做一个9寸的花边披萨和一个8寸的普通披萨。

用料  

圣女果什锦花边披萨的做法  

1. 把披萨饼配料中的所有材料放入揉面机，揉20分钟，得到一个光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。

2. 揉压发酵好的面团排气，滚圆，放入大碗里盖保鲜膜，松弛15分钟。

3. 松弛好后，分出1/3面团做8寸披萨，另外的2/3面团做9寸披萨（其中如图留出一小块做花边用），放入刷了一层薄油的披萨盘中。

4. 用叉子在披萨面饼上戳很多小孔，这样可以防止面饼在烘烤时拱起。

5. 把披萨花边用的面团擀成薄片，包入脆皮肠。

6. 切成2厘米左右的小段（1根脆皮肠切成5小段，一共用了6根脆皮肠左右），就是花边。

7. 披萨面饼边缘刷一层水，把花边粘上去。

8. 在披萨面饼上刷一层番茄酱。

9. 在披萨面饼上撒适量干牛至。

10. 在披萨面饼上放上切好的圣女果、脆皮肠与核桃仁，再撒一层马苏里拉奶酪。

11. 在披萨面饼上放上速冻蔬菜粒，再撒一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤20分钟左右。

12. 剩余1/3面团用相同的方法做成没有花边的普通披萨，烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤20分钟左右。

13. 花边披萨出炉啦！

14. 普通披萨也不错！

小贴士

请根据面粉的吸水能力酌情增减水的用量。