什锦花边披萨

这款披萨的花边做法是和君之老师学习的
加上自己炒制的内陷和搭配的蔬菜
外观及味道完胜外卖哦！=^-^=

用料  

什锦花边披萨的做法  

1. 饼皮部分揉至扩展阶段 上盖保鲜膜 发酵为原来的两倍大；

2. 面团发酵过程中 将馅料炒好：锅热油 炒香洋葱碎 再下香菇丁小炒 最后入西红柿丁 加盐 胡椒粉调味 炒至水分基本收干即可盛起备用；

3. 面团发好后 排气 静置一刻钟，擀开 入披萨盘 将火腿肠放在面团边缘 用面团将火腿肠包住 再用剪刀把包好的火腿肠面团剪成一个个的小节，每个小节再扭转90° 肠面朝上 形成花边即可；

4. 用叉子在饼皮上均匀扎小孔 刷一层番茄酱 撒些芝士碎和牛肉粒；

5. 铺上炒好的馅料 撒芝士碎和披萨草；

6. 铺上青椒圈和萨拉米肠 撒芝士碎；

7. 烤箱预热200°上下火 中层 先烤10分钟 取出撒点芝士碎 再入箱烤烤5分钟 芝士碎融化即可。

小贴士

1，细火腿肠是最佳选择 剪的小节注意大小要均匀 这样出来的花边更好看；
2，馅料还可以依据个人的喜好添加。