东北人都爱吃大酱,尖椒鸡蛋酱、肉酱是拌面的主力,我更爱尖椒鸡蛋酱,味道更清爽,很适合夏天吃!
最近偏爱步骤简单、快手的食谱,营养健康绝不打折!无论是厨房新手、上班白领、健身达人、老人孩子都会喜欢!
你没看错,只要六月鲜豆瓣酱就可以!
注意看小贴士!!!
用料
面条 | 1份 |
尖椒 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 少许 |
六月鲜豆瓣酱 | 30g |
尖椒鸡蛋酱打卤面的做法
原料就是这么简单,不需要其他调味品,一瓶六月鲜豆瓣酱搞定!
爆香葱花,鸡蛋炒散盛出
放少许油,尖椒炒一下
再把鸡蛋放锅里,放豆瓣酱,加少许水,小火炖5分钟
做好的尖椒鸡蛋酱,料(鸡蛋、尖椒)比酱多
可以拌面开吃了,今天用的荞麦面!
小贴士
1、建议尖椒鸡蛋酱,现做现吃,一顿吃完,剩下的鸡蛋会变硬,也有点点腥,味道比刚做出来大打折扣!
2、配料(鸡蛋、尖椒)和酱的比例,各位可以根据自己口味调整,我写的只是我个人的习惯。