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自制牛肉干～无油版本

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:1.08W
自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤

嘿嘿，跑友的督促下，做个菜谱！视频加速版本，无解说🤪视频菜谱结合看看，喜欢大家喜欢！
无油，健康，牛肉，强壮一个名族

用料  

牛肉（吊龙，里脊） 1斤多
糖 少许
生抽 少许
盐 少许
料酒 少许
姜
孜然
蜂蜜
葱
八角桂皮香叶
辣椒粉

自制牛肉干～无油版本的做法  

  1. 买了一块吊龙，自己切，冷水泡一下去血水

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 这样大小，容易去血水

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 葱，姜，蒜，桂皮，香叶

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 冷水，葱姜蒜，盐，开火！

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 放料酒，煮沸，小火再煮一会儿

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 五香粉，孜然，花椒，海鲜酱油，辣椒面~其实自己喜欢啥就放啥

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 煮出血沫

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 冷水洗干净牛肉

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 切块

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 切，想干巴得就小点，想润的就大点

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 切

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 无油，下锅，最好不粘锅，开火

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 放盐，炒

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 花椒，桂皮，姜片，大蒜，香叶，炒炒炒

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第15张

  15. 加海鲜酱油，不要太多，炒一会，加一点，中间尝一尝汁水的味道

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第16张

  16. 花椒，炒

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第17张

  17. 我放了蜂蜜做甜味，糖也可以，炒！

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第18张

  18. 炒炒炒

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第19张

  19. 加点灵魂孜然粉，炒

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第20张

  20. 最后辣椒面！喜欢辣的多放，不放也阔以！炒！

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第21张

  21. 炒干汁水！

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第22张

  22. 这种筋，肥的部位最好吃

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第23张

  23. 去掉大料，肉平铺烤盘里。

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第24张

  24. 中火120℃~150℃之间，基本烤30分钟，看个人喜欢软硬度，喜欢干巴得再烤烤

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第25张

  25. 中间开烤箱捏捏，看看手感

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第26张

  26. 流油了😋

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第27张

  27. OK，无油也烤出来了～牛油

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第28张

  28. 好吃😊

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第29张

  29. 这块辣椒多的是我哒😋😋

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第30张

  30. 厚的，看一下

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第31张

  31. 薄的，嚼劲儿

    自制牛肉干～无油版本的做法图解 做法步骤 第32张

小贴士

1.牛肉选择嫩的部位，筋膜也可以，看你牙口
2.调料看个人喜欢，重口味多放，只是分享方法😁
3.无油无油，干炒的时候大小火候自己把控哟
4.调料没有详细克数，慢慢放，咸甜按照个人口味来

Tags：无油 牛肉干
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