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少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.19W
少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷的做法步骤图

死党的女儿想了好久，念叨得我耳朵都快起茧了，终于下定决心，冒着30的高温，折腾出这个方子。
       它的优点我已经写在题目里啦！关键是健康！健康！健康！！！
       我一般都翻倍做，大概做了两集不到的达康书记（不算前期准备，只是做蛋卷的时间）！就做了图上那么点，对了，还要+1，那只被母上大人和小朋友分享了。

用料  

低筋面粉 100克
鸡蛋 4个
糖 60克
油 60克
芝麻 50-80克

少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷的做法  

  1. 全蛋打发，不用太介意蛋的温度，只要蛋抽转得勤，没有鸡蛋打不发！时间长短而已！打到图上那么细腻光滑就差不多啦

    少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷的做法步骤图 第2张

  2. 一点一点加油，打蛋器继续打直到油和蛋完美地融合在一起，两只手都有任务，就不能拍照啦。

    少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷的做法步骤图 第3张

  3. 筛三分之一的粉，翻拌，直到粉都加完。翻拌哦，忽略乱入的打蛋器

    少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷的做法步骤图 第4张

  4. 加芝麻，翻拌。有没有发现，基本就是个海绵蛋糕的做法。

  5. 上煤气灶，摊蛋卷。

    少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷的做法步骤图 第5张

  6. 你可以在煤气灶边上放个手机、PAD什么的，就更有动力啦！

  7. 翻倍我做了这么多

    少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷的做法步骤图 第6张

小贴士

1. 芝麻要炒过。
2.没有做过海绵蛋糕的亲们，打蛋一定要耐心。至少要打到比原来的体积大2-3倍！
3. 最后做蛋卷的时候，消泡是正常的，不用担心。
4. 有问题留言啦！

Tags：蛋卷 芝麻 少糖 少油
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