你一定也会爱上这简简单单的酥脆香口葱油饼
用料
小吃|层层叠叠的酥香葱油饼的做法
在面粉、盐中先加入热水(烫面)再加入凉水(揉面),倒20克油揉成一个光滑面团
盖上保鲜膜醒面40分钟左右
醒好的面不用肉揉,直接分成3个面剂
擀成圆形的大饼
抹上点食用油,撒上少许油、盐、葱花、芝麻
切成7等份,如图⚠️其中一瓣是特别大的⚠️
然后一层层叠起来(⚠️留出最大的一瓣)
最后用最大的那一瓣裹住全部(⚠️这样层次口感特别好)
裹好后盖上保鲜膜醒面十分钟
醒好后,直接擀成饼(擀平即可)
平底锅热油,一面烙熟就翻面
非常酥脆可口的葱油饼完成啦!