用料
| 配方量大概40粒 | 👇 |
| 章鱼烧粉 | 170克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 清水 | 620克 |
| 食用油 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 鲜章鱼 | 适量 |
| 调味料： | |
| 甜沙拉酱 | 适量 |
| 照烧汁 | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
| 海苔粉 | 适量 |
玉米章鱼小丸子的做法
鲜章鱼提前清洗干净·玉米剥粒
准备好所需食材
鲜章鱼🐙
锅内热水，加入玉米粒煮熟后沥水，备用
锅内热水，加入原个章鱼，煮熟·大概4分钟左右
章鱼捞起用自来水清洗干净，沥水备用
⚠️也可以用冰水冰一下
章鱼切粒·因为没放洋葱，所以这次我的章鱼切的大粒点
章鱼粉过筛
再加入鸡蛋、清水
用打蛋器搅拌大概3～4分钟左右
⚠️如果是电动打蛋器，2分钟左右
面糊过筛
成细腻水糊状
大火锅具烧干
转中火，往每个模具内加入四分之一食用油
油稍热后，再倒入七分满的面糊
⚠️新手这一步可以先熄火，等面糊全部加入之后再开中火。
再加入章鱼粒、玉米粒
用章鱼叉把周边溢出来的面糊推进模具内
简单说就是把溢出来的面糊刮回模具里，弄干净表面😄
大概3、4分钟左右，章鱼丸子底部上色，用叉子可以轻松反转到90度
再倒入适量面糊覆盖表面，接着再用叉子把表面的面糊填进模具内。
再加入少许食用油，大概3分钟左右用叉子转动章鱼丸子，至四面金黄即可。
调料步骤：
沙拉酱→照烧酱/黄芥末→海苔粉→木鱼花
成品
成品
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