台式凤梨酥🍍（赤鲜糖醇版）

自从某一年从台湾回来，就疯狂爱上凤梨酥，在此之前我是一个不吃波箩的人。在某宝多次找代购买回来，好像是15元左右一块。在台湾买也是要12元左右一块。看着价钱是觉得不便宜，后来下决心自己做 才知道凤梨酥卖得贵的原因了。

用料  

台式凤梨酥🍍（赤鲜糖醇版）的做法  

1. 百果园买的凤梨可以省点气力，叫店员帮去皮

2. 开始漫长的熬馅过程，前面4小时用电陶炉去熬，最后两小时换了煤气而不停翻炒，这样不会糊底。

3. 6个多小时后，1500克的凤梨肉熬出来是756克馅料

4. 制作过程

5. 大功告成啦！
   代糖版的凤梨酥 是控糖人士的最佳选择了！
   

小贴士

一定要买最好的凤梨，如果买便宜的波萝替代，那真是浪费精力了。凤梨切碎后挤掉一些水分就下锅了，凤梨芯也可以用料理机打碎放进去一起熬，这个随意了。