泡椒凤爪被各种曝光，看到外面卖的总是望而却步，那就自己做吧，干净卫生还好好吃，晚上追剧时候想动动嘴巴，来几个凤爪，酸酸辣辣特别过瘾，制作也很简单，一起动手吧！
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 泡椒 | 1袋 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青柠檬 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒粒 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
柠檬泡椒凤爪的做法
买回来的鸡爪剪掉指甲，然后清洗干净待用
将所有鸡爪从中间切两半，有骨头切的时候一定小心哦！
凉水下锅，加几片生姜和料酒
水开后，煮至七分熟即可，太熟了没嚼劲，捞出锅凉水冲净后用冰水浸泡，这样会增加肉质Q弹的口感
准备好配料，柠檬去籽切片，洋葱生姜切丝
小米椒带泡椒水一起倒入一个大碗，然后放两颗八角少许花椒
再将所有配料都倒入碗里，根据自己口味加入一些白醋，如果全是泡椒水可以不用加盐，如果泡椒水少加入一些凉白开或者纯净水，再加入一些盐，将所有配料搅拌均匀就行
将浸泡过的鸡爪沥干水分，倒入调料水里，确保调料水没过鸡爪，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了
好啦，泡椒凤爪就制作完成了，是不是很简单！晚上追剧啃几个，太过瘾了，快试试吧！
小贴士
盐和白醋的用量不好具体到克，根据自己口味尝一下，然后再加盐和白醋，盐要稍微出点头，不然太淡了会吃到肉腥味，影响整体口感！
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