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糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.3W
糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图

孩子学校搞活动，广东人做个钵仔糕“交作业”吧

用料  

水 300克
糖 100克
钵仔糕分 200克
果粉 适量
珍珠/水果/果干 随好

糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法  

  1. 钵仔糕粉和200克水充分混合，然后过筛

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第2张

  2. 糖和100克水充分混合

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第3张

  3. 糖水加热至稍微起泡熄火

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第4张

  4. 将糖水加入钵仔糕粉浆并充分拌匀

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第5张

  5. 1⃣️可以将果粉倒入糖粉浆充分拌匀

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第6张

  6. 2⃣️或者直接倒少量（约一小勺）到钵仔糕碗再加入粉浆拌匀

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第7张

  7. 没蒸熟之前颜色稍微浅一点

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第8张

  8. 需要加水果的可以先将水果铺在碗底，再倒入方法1⃣️的混合粉浆

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第9张

  9. 开水放蒸锅蒸大概25-30分钟（根据自己碗容量稍微调整）

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第10张

  10. 蒸熟以后颜色稍微深一点

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第11张

  11. Q弹，跟外面买的没差别

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第12张

  12. 希望孩子活动圆满结束

    糕点小吃-钵仔糕（马蹄粉版）的做法步骤图 第13张

小贴士

如果做的是巧克力或者抹茶味口用粉调浆的话，水要适当多加一点点，混合后观察粉浆黏稠度，拉起可容易流动但粘稠状态适宜

Tags：马蹄粉 糕点 仔糕 小吃
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