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柯仔煎

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:3.2W
柯仔煎的做法步骤图,柯仔煎怎么做好吃

每次去厦门,这款美食总停不下来

用料  

鸡蛋 2个
海蛎 400g
淀粉 40g
葱花 按口味增加
5g

柯仔煎的做法  

  1. 海蛎洗干净,加5g盐,拌匀

    柯仔煎的做法步骤图,柯仔煎怎么做好吃 第2张
  2. 在海蛎中加40g淀粉(用木薯粉会更Q弹,但一般家里不会备木薯粉,淀粉也可以),2个鸡蛋,半小碗葱花

    柯仔煎的做法步骤图,柯仔煎怎么做好吃 第3张
  3. 把图2⃣️材料拌匀,平底锅刷上油,锅热后加一大勺海蛎糊摊开,第一面煎至焦黄翻面,第二面煎到没有糊状物就可以出锅了

    柯仔煎的做法步骤图,柯仔煎怎么做好吃 第4张
  4. 蘸甜辣酱番茄酱就可以直接吃了

    柯仔煎的做法步骤图,柯仔煎怎么做好吃 第5张

小贴士

第一面一定要煎到焦黄,不然不好翻面容易散