去吃日餐经常吃lotus root chips,就是干炸莲藕片,小丫头很喜欢吃。今天做的这个也是炸食,只是裹了天妇罗粉,吃起来没有那么脆,但是多了一层面香。如果不是给小朋友吃,可以在天妇罗粉里面再加一些黑胡椒,味道会更突出。
新西兰买不到新鲜的莲藕,只能用冷冻的和风莲藕片代替,炸之前一定记得解冻完全哦。
用料
莲藕天妇罗的做法
将天妇罗粉加水调成面糊备用。
藕片解冻。
将藕片均匀的裹上天妇罗面糊。
油锅加热,待油热,加入藕片炸制,待藕片漂起,表面呈金黄色为止。
捞出,沥干油,撒葱花,辣椒圈装饰。