比琥珀核桃容易又好吃的咖啡焦糖核桃

做了很多很多次的咖啡味儿烤核桃。跟传统琥珀核桃相比，操作容易 成功率高，口感毫不逊色。
可以用山核桃 可以用普通的核桃 还可以尝试腰果
咖啡要用萃取的黑咖啡 不是冲泡的那种
火候最重要 了解自己的烤箱是烘焙第一步哦！
不要烤糊了，也不要烤不透。

用料  

比琥珀核桃容易又好吃的咖啡焦糖核桃的做法  

1. 我用的咖啡粉

2. 两大勺咖啡粉萃取的咖啡 200ml

3. 核桃用水冲洗一下 去除杂质粉末

4. 所有材料倒入不粘锅，开大火烧开，转中小火翻炒。

5. 不要着急 就这样翻炒到液体消失 变成坚持的焦糖裹在每一棵核桃上。即可停火，烤盘铺上油纸，均匀铺开核桃。放入预热150度的烤箱，烤15分钟后，把烤盘旋转180度，再烤15分钟。取出烤盘，查看核桃状态。

6. 用水摸一下 不粘手 干爽表面 掰开一个看看 有点棕色了 就烤好了  不然的好就再烤5-10分钟。

7. 烤好的核桃表面光亮 酥脆。摸起来干干的。放凉后密封保存。

小贴士

咖啡液换成同等的水或红茶水都可以。