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抹茶馅(月饼,甜点馅)

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.67W
抹茶馅(月饼,甜点馅)的做法步骤图

成品约640g

用料  

白芸豆 250g
250g
玉米油 85g
面粉 20g
抹茶粉 10g

抹茶馅(月饼,甜点馅)的做法  

  1. 白芸豆加大于两倍水浸泡过夜,直至完全涨发

    抹茶馅(月饼,甜点馅)的做法步骤图 第2张
  2. 去皮 水没过豆 煮半小时

    抹茶馅(月饼,甜点馅)的做法步骤图 第3张
  3. 煮透的豆要一捏就能碎 入锅 加入白糖 其他的料称好 如果有料理机可以打成泥

    抹茶馅(月饼,甜点馅)的做法步骤图 第4张
  4. 糖和豆中小火收干,分多次加入油

    抹茶馅(月饼,甜点馅)的做法步骤图 第5张
  5. 收干发硬后倒入熟面粉(可见我的厨房:炒麦粉)拌匀

    抹茶馅(月饼,甜点馅)的做法步骤图 第6张
  6. 放入碗中冷却

    抹茶馅(月饼,甜点馅)的做法步骤图 第7张
  7. 加入抹茶粉10g拌匀即成

    抹茶馅(月饼,甜点馅)的做法步骤图 第8张

小贴士

炒的时候一定要炒干,不然包的时候太湿会有问题
可把抹茶粉换成绿茶粉,就是绿茶馅

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