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枣泥馅(月饼馅、点心馅）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.39W
枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图

一枣多用，炒馅不能大火，会苦。

用料  

红枣 500克
玉米油 50克
水 适量
糖（看甜度，我没加糖) 适量

枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法  

  1. 我用的是灰枣，浸泡一下洗去灰尘，去除核。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第2张

  2. 把去核的红枣加水放入养生壶，煮30分钟至熟透。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第3张

  3. 把水滤出，做枣泥馅只要肉。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第4张

  4. 把捞起的红枣肉进行过筛。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第5张

  5. 过滤掉皮，也可以把枣肉连皮加入料理机打均匀，但水分会多一点，炒馅的时间也会增加。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第6张

  6. 过滤出来的枣泥，约600克。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第7张

  7. 把枣泥倒入不粘锅，全程中小火翻炒。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第8张

  8. 刚开始水分较多。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第9张

  9. 慢慢有点粘稠，这时分两次加油，等油吸收了，再加下一次。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第10张

  10. 有点结团了，觉得还有水分多炒一会。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第11张

  11. 炒好的枣泥馅颜色变深，不粘刀就是炒好了。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第12张

  12. 炒好的枣泥馅马上装入保鲜袋防风干。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第13张

  13. 凉后的状态。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第14张

  14. 过滤出来的水不要倒掉哦！

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第15张

  15. 红枣水可以做美味的红枣马蹄糕哦！

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第16张

  16. 枣泥月饼🥮。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第17张

  17. 枣泥戚风。

    枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤图 第18张
Tags：点心 饼馅 枣泥
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