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五彩心情--冰皮月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.5W
五彩心情--冰皮月饼的做法步骤图

用料  

免白油冰皮月饼粉 200克
85度温水 200克
陷料（红豆莲蓉等等） 400克

五彩心情--冰皮月饼的做法  

  1. 1:在免白油冰皮月饼粉里倒入85度温水，水跟粉比例是1:1，趁热揉均匀后置于一边放凉。

  2. 2:我的模具是50克，皮跟陷比例要1:1，25克一个陷，分成16个，个个揉圆

  3. 3:月饼粉团也分成25克，揉圆之后压扁，将陷包进去

  4. 4:在月饼模具里抹上少量油，将月饼光滑那面朝里放入，轻轻按压之后脱模

    五彩心情--冰皮月饼的做法步骤图 第2张

小贴士

注:想要冰皮有颜色，只要加入适量果粉或一点食用色素。这个方子可做50克月饼16个

Tags：月饼 五彩 五彩心情冰皮月饼 冰皮
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