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自制月饼专用转换糖浆

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.14W
自制月饼专用转换糖浆的做法步骤图

想做到零失败的朋友们（要有耐心、细心）加油💪失败是成功之母

用料  

白砂糖 500g
水 250g
柠檬 50g

自制月饼专用转换糖浆的做法  

  1. 白砂糖和水同时放到锅中，小火熬开（这步不用拍照吧😜）

  2. 糖全部融化出现泡泡加入柠檬

    自制月饼专用转换糖浆的做法步骤图 第2张

  3. 加入柠檬后就不要翻动了，用刷子沾水在锅边刷（这步非常重要，不可以省略）

    自制月饼专用转换糖浆的做法步骤图 第3张

  4. 用筷子沾点儿糖浆滴入水碗里，聚在一起没有融化就可以了，颜色、粘度和蜂蜜类似

    自制月饼专用转换糖浆的做法步骤图 第4张

小贴士

切记：小火 小火 小火🔥
熬好后马上离火🔥放到凉快的地方，待凉后就可以用了

Tags：转换 糖浆 月饼
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