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Vitamix 广式冰皮月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:5.97K
Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤

一年一度的中秋节就要到了，还在纠结买什么月饼吗，不如自己来做吧，火龙果做的广式冰皮月饼，奶黄馅让你一次吃过瘾，有破壁机就能做

用料  

冰皮预拌粉 250克
热水 125毫升
红心火龙果 1个
中筋面粉 17克
小麦淀粉 17克
糖霜 40克
牛奶 40克
淡奶油 27克
黄油 20克
鸡蛋 1个
奶粉 14克

Vitamix 广式冰皮月饼的做法  

  1. 准备好所有食材

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 将火龙果倒入破壁机中

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 加入热水

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 开启机器转到最高速，打一分钟

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 将果汁预拌粉倒入破壁机中

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 利用搅拌棒辅助，做成面团

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 将面团取出，按压备用

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 粉粉的火龙果颜色

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 将剩余的材料倒入破壁机中

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 打开开关，调至最高速

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 直到奶黄液渐渐浓稠，变成奶黄馅

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 隔水煮至浓稠

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 取20克馅，30克皮包起来

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 用模具压出月饼的形状

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第15张

  15. 完成

    Vitamix 广式冰皮月饼的做法图解 做法步骤 第16张

小贴士

快来自己试试吧，火龙果也可以换成其他颜色的水果

Tags：Vitamix 广式 月饼 冰皮
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