微信公众号~荷马私厨
用料
蒸水蛋~超级嫩滑的做法
一个人两个鸡蛋
单独把鸡蛋打散。用比较热的水,水蛋比例1.5:1,充分打散
用滤网过滤
用锡纸把碗口盖好,或者找个盘子扣住。大火蒸8分钟,焖3分钟
来点酱油,香油,葱花
如何?
超级嫩滑哦!
小贴士