超级嫩滑的蒸鸡蛋糕

这是经过无数次实验和各种方法的借鉴凝聚而成，个人认为口感好，味道又鲜美，希望能为大家的早餐提供一道美味又营养的选择。😋

用料  

超级嫩滑的蒸鸡蛋糕的做法  

1. 鸡蛋打散，加入少许盐，耗油，搅拌均匀后，加入40度温水搅匀。（水的量为鸡蛋的双倍）

2. 将混合后的鸡蛋液过筛

3. 加入适量小虾米（好吃又提鲜）。盖上保鲜膜，（防止蒸后出现蜂窝煤，此步骤很重要！）。上蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟左右

4. 表面凝固即可，里面如同果冻般嫩滑~

5. 浇上少许一品鲜酱油，喜欢香油、葱花的也可以放上面，味道棒棒哒！

小贴士

此配方为双人份，一个人可以放两个鸡蛋，水是鸡蛋的双倍即可。