大理石蒸蛋

顏值高，又好吃，簡單，又快手，你值得嘗試

用料  

大理石蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 做好了才拍的照片，因爲太簡單了，也沒必要步步拍了，我一說你就明白，趕快跟我一起做吧！
   1.鹹鴨蛋和松花蛋剝好了切丁。
   2.放入合適的容器，記得容器上抹油，好脫模。
   3.將蛋黃、蛋白分開，先將蛋白倒入放好了鹹鴨蛋和松花蛋丁的容器，蛋白不用攪打，放入蒸鍋，蛋白大約蒸凝固取出。
   4.將蛋黃攪打均勻，倒入蛋白已凝固的容器中，繼續放入蒸鍋蒸。
   5.等蛋黃凝固後取出，放涼後切片裝盤，開吃。
        此方爲一盤的用量，用方形帶蓋玻璃容器蒸最好，脫模後便於切片整形。蛋液不用放鹽，鹹鴨蛋的鹹味正合適，如果沒醃到的就根據口味適量加吧！可以用芥末蘸料，不過原味口感更香。